黑花生是彩色花生的一种，也被称作富硒黑花生、黑粒花生，是花生中的新品种。它因独特的黑色外皮和丰富的营养成分而受到关注。
黑花生内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素。与普通花生相比，其蛋白质含量高5%，精氨酸含量高23.9%，钾含量高19%，锌含量高48%，硒含量高101%。
黑花生富含花青素和硒元素，这两种成分具有强大的抗氧化作用，能够有效中和自由基，延缓细胞衰老，保持皮肤弹性和光泽，延缓机体的衰老进程。
黑花生富含钾元素而钠含量较低，有助于调节体内电解质平衡，对高血压患者非常有益。
黑花生中的精氨酸含量较高，有助于提升男性性功能，对肾虚、阳痿等症状有一定的改善作用。
含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，这些物质是神经系统所需的重要成分，有助于增强记忆力，提高大脑功能，使大脑思维敏捷。同时，它也是神经传导物质多巴胺的前驱物质，在高层次的神经传导、刺激及改变大脑活动方面具有重要作用。
黑花生的花生衣富含维生素K，具有良好的止血效果，能促进伤口愈合。
还可提高免疫系统功能，预防肾结石，有助于缓解低血糖；促进生长发育，组织修复及产生抗体、激素和酶；可以作为儿童青少年的健康零食，促进其生长发育，改善记忆力及提高思维敏捷度，降低饥饿感，清除抑郁情绪等。
